酉与右衛門　よえもん純米酒超辛口

「よえもん」という純米酒を飲みました。
本当の文字は「酉与」が一文字なんですが、ＰＣでは出ません（苦笑）
岩手県の川村酒造さんのお酒です。

ぐっと引き締まった辛さと
濃厚・・・というより重厚という感じでしょうか
しっかりしたお酒です。

これは２１ＢＹでした。
２１ＢＹとは平成２１年度に造ったという意味です。
なので２年熟成です。
最近は１年から２年ぐらい寝かせる日本酒が増えましたね～
寝かせるってのは、きちんとした純米酒じゃないと意味がないので
この蔵、なかなかの腕前と見た。（笑）
私はこういう熟成系とでも言いましょうか、大好きです。
熟成系は飲み答えのある、しっかりした酒が多い！
ただ、麹の香りだと思いますが、米ぬかのような香りがするので、
好き嫌いは分かれると思います。
良い酒に合うと気分がいいですね。
よえもん、旨いですよ！