麒麟山 純米酒
を飲みました。
前々から飲んでみたかった銘柄です。
麒麟山・純米酒について
新潟県は麒麟山酒造さんの純米酒。
「きりんざん・グリーンボトル」という商品名のようです。
この蔵、地酒系の酒屋ではケッコーな人気だと聞きます。
10年前ぐらいからでしょうか、人気がぐんぐん出てきた気がします。
蔵のほうは、近年、米の自家栽培も始めたはずです。
そういう蔵、応援したい！
ワインの場合、高品質なワイン醸造所って、ほぼ自家栽培なんですよ。
日本酒の未来を考えると、自家栽培を進めたほうがいいと思うんです。
ほんとの意味での「地酒」って、やはり地元の米を使った酒だと思いますし。
10年、20年経ったら、農家って何パーセントなんだろう？って思いますし。
麒麟山・純米酒の感想
人気とは聞いてましたが、ホンマかいなー？と思いましたがぁ・・・
飲んで納得！
こいつぁ
デキが良い！
バランスが良いと言ったほうがいいかも。
飲みやすい口あたり、すっと口に入ります。
味わいは濃醇タイプ
でも味のふくらみがあります。
ほんの～り甘くて
ちょっぴ～り辛口。
（笑）
甘辛、いわゆる濃醇タイプですね。
万人におすすめ！
やっぱり新潟の酒は、最初の口あたりが「さらっ」としてるから、万人受けすると思います。
きっと、これの純米吟醸とかは、日本酒の苦手な女性とかにイイのではなかろうか。
純米吟醸も買っておけば良かった。。。（笑）
やはりね、これからの時代、
女性にも大いに日本酒を飲んでもらわないと！
この麒麟山なんかは、飲みやすいわりに、旨みもしっかりボリュームがあるっていうのかな。
初心者から通な方まで、幅広くいけるんじゃなかろうか。
やさしい感じなのに、ボリュームもあるってのがニクイ。
カワイイ子なんだけど、意外とグラマーなんだね、みたいな感じで。ハハハ。
ハ！
いかん！
全然、女性向きコメントじゃねえ！
もといもとい・・・
え～・・・
ミッフィーだと思ったら、
グーフィーでしたー
って感じか！
・・・グーフィーじゃねえか。
しかし、ディズニーランドの入場口で、キャー♪って走っていく子たちは近寄ったらグーフィーだったら、ちょっと「がっかり」してるのなぜだろう。
（笑）
話が脱線した。
麒麟山、いい酒でした。
技術力の高さか？
日本酒でいう「良い酒」ってあえて大別すると、以下のようになると思います。
- 風土や風味が際立つ、「手作り感」あふれる酒か、
- 造りのレベルが高い、バランスの取れた酒か、
- 杜氏の気迫がこもったような、力のある酒か、
この３っつのような気がするんだが、麒麟山はタイプで言うと２つ目のバランスの取れた酒だと思います。
それに、淡麗辛口ではなく、濃醇なタイプに仕上げてきている所が、この蔵は「今の蔵」ですね。
今の日本酒界の最前線を行ってる気がします。
ま、飲むほうがそう思ってるだけで、蔵の人は「ほえ？わしの酒は昔から変わらんぞ」と思ってるかもしれませんが！
（笑）
麒麟山・純米酒 特徴やその他の情報
- 蔵元：麒麟山酒造
- 場所：新潟県
- 使用米：五百万石（麹米）、こしいぶき（掛米）
- 分類：純米酒
- 精米歩合：60%
- 使用酵母：--
- アルコール度：15度以上16度未満
- 日本酒度：＋4
- 酸度：--
- アミノ酸度：--
- 予想価格：720ml 1200円 1800ml 2500円
- おすすめの飲み方：冷や・常温・ぬる燗