日本酒について語る。

日本酒をそれぞれ採点

投稿日:2011年11月10日 更新日:

こっそりと日本酒に点数つけてみました。
「+」は個人的な好み
「-」は個人的に苦手な感じを表しています。
ちょこちょこ追加していこうと思います。
90点台
○会津中将 純米吟醸 夢の香 91点
芳醇と言う言葉がぴったり。純米吟醸の一つの完成形だと思う。

○諏訪泉 純米吟醸 鵬 90点
ほんとは、純米大吟醸のほうが完成度高いかもしれないが、
値段が高くて何度も飲んでないので、こちらの純米吟醸を(笑)

○桃の里 純米大吟醸 91点
大吟醸はいつもあるんだが、純米大吟醸は年によってあったりなかったり。

80点台
○桃の里 純米吟醸 84点
旨みの乗り具合が秀逸。香りも素晴らしい。
88点でもいいんだけど、近所だから厳しく(笑)ポイント84+

○嘉美心 コムデアンサンブル8 84点
ドイツワインにしか思えない。でも純米酒。飲んだときのショックはこいつが最大(笑)
冷静に点を付けると82点、でも改良の余地はないんだよな~
じゃあ90か?というと・・・ん~間を取って84
○大典白菊 純米吟醸 86点
余韻の良さはピカイチ。新酒と古酒をブレンド。ボルドーワインか!っつう複雑さ
ポイント86

○大典白菊 純米酒 86点
燗にした時の味の締まり具合はコイツがNO1だと思う。86点。

○越乃景虎 純米酒 86点
熟練の技かなーと思う旨さ。キレがあってコシがある。86。
チキショー!井本酒店でも売りてー!(爆)

○日置桜 純米吟醸 強力9号酵母 89点
日置桜の強力は90でもいいんだけど、まだ上がりそうな期待で89点。

○日置桜 純米吟醸 強力7号酵母 87++

○日置桜 純米酒 9号酵母 84点

○日置桜 純米酒 7号酵母 86点

○日置桜 気もと純米 81点

○日置桜 純米復刻ラベル 80点

○諏訪泉 特別純米 87点
○諏訪泉 純米酒 85+
○諏訪泉 純米吟醸 満天星 84点
○諏訪泉 冨田 81点
○七賢 山廃純米 白黒 84++

○七賢 純米大吟醸 絹の味 85点
○櫻室町 極大吟醸原酒 室町時代 85点

○櫻室町 特別純米 雄町米 82++

○会津中将 純米酒 86点
○会津中将 純米原酒 84点
○永寶屋 辛口純米 84点
○純米吟醸 ゆり 86点
○永寶屋 純米吟醸 雄町 84+

○七笑 純米酒 80点
○六花酒造 純米酒 じょっぱり 80点
○阿桜 純米酒 超旨辛口 81点
○舞姫 特別純米酒 80点
○あさ開 水神 純米大辛口 82点
○あさ開 純米吟醸 夢灯り 83点
「淡麗甘口」と呼べる甘口で軽快。この手のタイプはあまりないので貴重。
○春鹿 超辛口原酒 鬼斬 86点
ちくしょー、これウマイんだけどウチでは扱えない。

○栄川 純米酒 82点
○八郷 特別純米 82点
○鳥海山 超辛口 84点

富久錦 純米酒 81点

麒麟山 純米酒 81点

○久保田 萬寿 84点
○獺祭 純米大吟醸 85点
70点台
○櫻室町 純米吟醸 備前幻 71点
○久保田 紅寿 77点
○久保田 千寿 78-
「本醸造」という分野で考えると、日本で5本の指には入ると思うウマさ。
本醸造は苦手なんだが、でも久保田らしさは千寿が一番だと思った。
メジャーすぎて取り上げる必要あるか?
って気もするが、日本酒の地位を上げた貢献度は確かにスゴイ。
ただ、本醸造で定価2446円は高い。78の-(マイナス)ってとこかな。
○七賢 純米酒 酵母のほほえみ 74点
○七賢 稲穂の風 純米吟醸無濾過原酒 70-
稲穂の風は生酒なので、苦手だから低いのかも。生酒好きな方はもちっと高いと思う。
○睡龍 純米酒 78点

○梅乃宿 純米吟醸 楽酔 74

○白菊米 無ろ過生 73-
○竹林 ふかまり 73-
○竹林 かろやか 71-
丸本酒造さんの竹林シリーズが、私にはなぜか苦手。
でも自社畑で作った山田錦を丹精込めて酒にしている。その感じもわかるんだが
とんがったアルコール感があって、どうも自分と合わない。人によってはもっと高得点だと思う。
○白牡丹 純米酒 75+
意外と好きな広島の白牡丹、ふんわりとやや甘口。
○酔鯨 純米酒 70-
土佐の酔鯨はクセがあって、私は苦手なんだが好きな人は好きだと思います。
○玉出泉 純米吟醸 70点
○玉出泉 純米酒 70点
福岡の玉出泉は何気に好きな蔵。純米も純米吟醸もウマイ。
○玉乃光 純米吟醸 酒魂 74点
甘さも辛さもあって、妙にうまい。
○男山 特別純米酒 国芳乃名取酒 73点
○飛良泉 山廃純米酒 70点
○越乃梅里 特別純米 73点
○越乃梅里 純米吟醸 74点
越乃梅里は、淡麗で新潟らしいけど旨味もあって好きな蔵。
○越後鶴亀 純米酒 74点
○真名鶴 奥越前氷点囲い 純米酒 76点
○阿桜 純米酒 秋田盛 70点
○北雪 純米酒 76点
○白雪 純米クラシック 74点
60点台

○白瀧 上善如水 純米吟醸 61点
○酔心 純米酒 65点
○酔心 特別純米 61点
○上善水如 61点
○賀茂鶴 純米吟醸 一滴入魂 67点
いいネーミングなんだけどなー。どうも杯が進まない。悪くはないんだが。
○山清 特別純米 61点
○吉乃川 米だけの酒 65点
○西の関 純米酒 61点
○桃川 純米酒 60点
○奥出雲 仁多米 純米酒 67点
○環日本海 純米大辛口 66点
○太平山 気もと純米 66点
○雪中寒梅 純米酒 69点
○天山 純米酒 ちろり 63点
○清洲桜 純米酒 信長 65点
○澤乃井 純米大辛口 65点
○千代の国 純米酒 火鹿山 60点
50点台
○剣菱 55点
50点以下
あるけど書けないよ!(爆)

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