焼酎の感想 まあまあな焼酎

青酎いも あの幻の焼酎が・・・

投稿日:2011年11月12日 更新日:

「青酎」という、青ヶ島の焼酎を飲みました。
青ヶ島は東京都なんですが、八丈島よりさらに南!
人口250人ぐらいじゃなかったかな。
そんな青ヶ島で造られる焼酎が「青酎」です。
あまりに手に入らない事から、
もはや伝説化してた焼酎なんですが
近頃、手に入りやすくなりました。
青酎は、杜氏さんが確か7人(6人?)だったか、
それぞれ味が違うそうです。
しかし今回、全国的に発売されたのは2種類。
25度の麦焼酎と
35度の芋焼酎です。
今回飲んだのは、芋の方です。
青酎芋1
久々に飲みます。
何年も前に、
日本料理屋でちょこっと一杯飲んだきり
青酎芋2
昔に飲んだときは、
かなり!クセが強かった覚えがあるんですが
その通り!
クセ強い!
それもそのはず、
これ、麹が「麦麹」なんです。
通常、いも焼酎は米麹で造るんですが
この青酎は麦です。
麦の香ばしさと、芋の風味とがミックス。
でも、意外とマッチします。
荒々しい風味と、オイリーな口あたり。
度数も35度あるので、
焼酎に慣れた方じゃないとキツイかも。
ただこれ、妙に後を引くんですよね~
こういうのを
「野趣あふれる」
と言えばよいのだろうか?
飲み手を選ぶ酒ではありますが、
一度、飲む価値はあります。

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