日本酒の感想 旨かった日本酒!

日置桜 特別純米酒 青水緑山

投稿日:2012年10月5日 更新日:

鳥取の地酒、日置桜の特別純米酒
「青水緑山」という名前が付いてます。
日置桜特別純米酒
今回のコレは
蔵元から頂いたサンプル。
山根酒造の山根社長!
あざーっす!
ほぼ毎日、新たな酒を探す俺としては
非常に助かる!
年間の酒代が
ハンパねえ!
(苦笑)

しかし、もし・・・
頂いたものが不味かったら、
それが一番怖い!
書くに書けないじゃん。
って言って、いつも思ったとおり書くんですが
(爆)
山根社長!思ったとおりしか書けないので
一つ、大きな気持ちで・・・

って!

そんな心配は
「杞憂」
ってやつでした。

うまい!

キレの良い辛口で
そして味の世界観は強い。
僕がよく言う「キレが良い」というのは
後味がスッキリという意味ではなく
キリリ!と味が引き締まっている感じの事。

んで
「世界観が強い」というのは
味が強いという感じでしょうか。
味が濃いという事ではなく
味に奥行きがあるって感じです。
日置桜の酒は
どれも力強い味わいなんですが
この特別純米は
力強いんですが
キリッとしてるので
一番飲みやすいかもしれません。
ま、飲みやすい日本酒を探してる人は
日置桜には手を出さないとは思いますが・・・
(笑)

さっきも言ったように
この日置桜ってやつは
かなり力強い酒なんで
これを好きな方は
かなり酒飲みの人が多いです。
(笑)

お客さんのうち
日本酒をあまり飲まれてない方のばあいだと
やはり、日置桜や諏訪泉といった
味の強い物は外しちゃいます。
すっきりとした感じの日本酒を勧めてしまいます。

ただ、最近、
そういうスッキリ系から始めるんじゃなくて
いきなり日置桜とかでも
良いんじゃねえの?
とか思ったりします。

この前、とある居酒屋で見たんですが
会社帰りらしき、二人のおねーちゃんがいて
この二人、最初は冷やで何か飲んでたんですが
アナゴの白焼きが出た時に、燗に変えましたからね!
なんつうタイミングの良さ!
願いが叶うなら
もう、一緒に飲んでた、むさくるしい男友達なんか放って
あっちのテーブルに行きたかったですね。
(笑)
いや、言いたかったのはそこではなかった。
(苦笑)
つまり、今日び、女性でも酒を飲む人は
玄人な方が多いんですよね。
日本酒は飲まなくても、
ワインなら飲んだ事ある人も多いし。
今度、店に若い娘が買いに来たら
この日置桜の特別純米を勧めてみようかな。
慣れてなくても、この酒のすごさは解ると思うんだが。
え?普段、若い娘が買いに来るのかって?
もちろん
来ねーよ。
(爆)

よーし!
とにかく
店に入れちゃおう!
特別純米「青水緑山」!
うまいぜい!
ずばぁ!っとくるキレが
たまりまへん。

日本酒好きな方にはモチロン!お勧めですが
えー日本酒ぅ~、って方にも試してみて頂きたい。<m(__)m>
お、書き忘れましたが
この酒、肉より魚に合います。
煮付け系よりは、焼き魚や刺身のほうがバチっと合うと思います。
子持ちししゃもがバツグンに合いましたから。

a8ワインショップソムリエ

a8ワインショップソムリエ

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