日本酒の感想 旨かった日本酒!

播州一献 山廃純米酒雄町 やろーガチンコで書いたる!

投稿日:2012年9月23日 更新日:

兵庫の山陽杯酒造という酒蔵が造っている
「播州一献」という日本酒です。
今日はちと、
理由があって気合で燃えています。
(笑)

と、いうのが
昨日は僕、シフト上の休みで
休み明けに今日、店に行くと
この山陽杯酒造の営業さんが
ウチの店に尋ねて来られたらしい。
うちのスタッフが話を聞いたところ
この「うまい酒ブログ」を見た事があるらしい。
ブログを見て気にかけていただいたのは
大変、嬉しい事ですし
こんな小さな酒屋にわざわざ来てもらって
正直、かたじけない!

ま、岡山に来た何かのついでに
立ち寄られたんだと思うんですが(爆)
んで、ついでに
「ぜひ飲んでみて下さい」
と、試供品を置いて帰られた。
播州一献山廃純米酒雄町
↑↑これね。試供品。
問題は!
スタッフが聞いたところ
このブログを
「とても面白い」
と褒めてくれたらしい。
おっと~!
このブログを面白いって言ったのなら
けっこう読んだハズである。

俺は常々
「ガチでしか書かないぜ!」
と吠えているのを知っているハズ。
で、あるならば
ブログの事を話題に出しておいて
「ぜひ飲んでみて下さい」
という事は
裏のメッセージとしては

「うまいかどうか、飲んでみんかい!」

という、挑戦状である。

もしくわ、
「うちの酒、どや!」
と、自信がないと、出せないハズ。
だって、すーぐこのブログに書かれるんだから。
(笑)
ほとんどの蔵は
こんなネットの片隅にひっそりとあるブログなんて知らないので
知らない間に僕に好き勝手に言われてるだけ。
(笑)
それがどうだ!
今回は、確信犯的に挑んで来たぞ!
「確信犯的」と言った理由はもう一つあって
もってきた酒が
「岡山県産雄町米」を使ってる純米酒。
兵庫の蔵が、岡山の店に、岡山の米で作った酒を持ってくる。

これ、あれですよ。
香川県に、うどんを手土産で持っていくようなもんですよ!
挑まれてるでしょ?僕。
逆に向こうさんから言えば
「ウチの酒、君に解んの?」
っていう、俺自身も試されてるわけで、
ゴルフで言えばマッチプレー、
プロレスで言えばセメントマッチ。
今夜はマジで飲まないとダメだな。こりゃ。
しかしこれで、まずかったら
ダメな所、

ねちねちとレポート用紙5枚ぐらい書いてやる!

そんなわけで、
今日はいつもの酒を飲む雰囲気とは一味違う。
仕事を終え、家に帰り
まず、シャワーを浴び(笑)
うがいを入念にし、
禊を済ましたところで(爆)
いざ!飲むか!
常温、冷や、燗と試したいので、
まずは常温から!
播州一献山廃純米酒2
っっだ!
ん、
お、、、、
おいちい・・・・
(苦笑)
出鼻をくじかれた感あり。
通常、雄町米で作った酒って
味わいがストロングなんですよ。
ガツン!と辛口の味わいになる事が多い。
しかもこれは山廃仕込。
山廃の仕込みで作られた酒は
酸味も辛味も強くて
良くも悪くもクセがある酒が多いんですが・・・
この酒は
どこまでも上品!
口に含むと、アルコール感はやさしく、
スッっと入ります。
ほんのり、ほんとにほんのり、甘みを感じさせたと思ったら
きりっ!とキレの良さを感じさせ、消えていく。

んー!

バランス、すげえな!

これ、

地味にすげえ!
つまり、この酒って
全部の要素を、
ほんの少し、ただよわせ、
全体的には、すっきり辛口に仕上げている。
ほんのりフルーティー、
でも、ほんのり山廃の香り
甘さも、ほんのり
苦味も、ほんのり
辛さも、ほんのり。

簡単に感じちゃうと
「飲むやすく、上品な辛口」
って事なんだが
その中に、小さく小さく、味わいを乗せてますよ。
こんな山廃は珍しいなー!
これ、料理で言うたら
めっちゃレベル高いシチュー、
みたいなもんです。
シチューは結構、誰にでも美味しく作れる料理ですが
プロが手間隙かけて作ると
すんごい深い料理になるじゃないですか。
あんな感じです。
しかも素材が
「雄町米」っていう
ちょいとパワーがある素材なはずなんですが
それをこいつは
やさしい味わいに仕上げてますね。
まいったなー・・・
いや、褒めてばっかダメだからな。
せっかくの山廃だから
いっちょ、燗にしてみるか。
山廃で作った酒は、燗上がりする事が多いので。
よしよし、燗、燗、
か!
あ!
・・・飲みすぎて無くなっちゃった。
(爆)
しまった~~!
やっぱり、試飲用の小っちゃい瓶だと
すぐ無くなっちゃいます。
営業!
一升でくれ!
(爆)
っつうか、これ
蔵元アタック!
しかねえだろ!
行くか!兵庫に。
あ、まずい!その前に、
営業!、いや、営業さ~ん♪
もし、またこのブログを見る事があったら・・・
これを蔵主さんに見せるのはヤメテ。
(爆)
見られたら
俺、怖くて蔵主に会えねえ。
(爆)

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