日本酒の感想 旨かった日本酒!

いなば鶴 強力 五割搗き これはウマイが評価分かれる

投稿日:2012年12月8日 更新日:

鳥取の地酒、いなば鶴さんが造る純米吟醸「強力」の五割搗きバージョンです。
「五割搗き」って
50%精米でしょ?
純米吟醸というより、
純米大吟醸じゃん!
と驚いたお酒。
いなば鶴、純米吟醸、強力
いやー!
これ個性あります!
ガツッと辛口で
最初の一口は濃密な口あたりなんですが
後味が、すんごいさっぱり!
潔すぎるサッパリ感。
この後味の抜けを
「厚みが無い」と取るか
「キレがするどい」と取るかで
評価が変わってくるんじゃなかろうか。
んー
僕的には、もうちょっと、厚みがほしいかなー。
ここまで潔く後味が抜けると
ちょっと物足りないかなー。
でもこれ、「絶品!」言う人がいたら
それはそれで、解らなくはない。
補足説明ですが
鳥取のお酒は力強い辛口が多いのですが
確か、この「いなば鶴」さんも辛口のお酒が多かったと思います。
強力(ごうりき)ってのは、鳥取で主に造られてる酒米です。
強力の酒は、ほぼ全部と言っていいほど、辛口です。
ひとえに「辛口」と言っても
色んなニュアンスがあるので
なんとも説明が難しい所ですが
この、いなば鶴の強力は
ザバっと辛さがきて
すぐに
ザバっと無くなります。
僕的には、もうちょっとなんですが
これは好みが分かれる酒だと思うので
良い酒ではあるのは間違いないので
鳥取に行かれた際は、お試しアレ~~。

a8ワインショップソムリエ

a8ワインショップソムリエ

-日本酒の感想, 旨かった日本酒!

Copyright© うまい酒ブログ , 2018 All Rights Reserved.