日本酒の感想 旨かった日本酒!

播州一献 無濾過純米酒 山田錦 旨い。

投稿日:2013年5月3日 更新日:

播州一献の無濾過純米酒、山田錦の感想です。
けっこう前に飲んだんですが
UPしてなかったので、どどっと!播州一献をあれこれUP!
播州一献は、ほとんどの商品、
無濾過みたいです。
スッキリ系の日本酒が好きな方は
きっと、相性悪いと思います。
(苦笑)
僕は好きな系統ってのが無いので
(ただの飲んべって話か)
播州一献は好きな蔵です。
さあさあ!そこの山田錦!
期待しちゃうぜい!
播州一献山田錦
おっと!
これは
濃厚だけど
すっきり綺麗な
いいお味!
やるじゃねえか!
(なんか上から目線な喋りだな俺)
・・・おいしいです。すんません。
ほのかな吟醸香と
苦味と酸味は強いんだけど
口あたりとアルコール感は丸いので
すいっと飲めます。
完全に、冷や向きの酒だと思います。
燗にすると、ちとアルコール感が暴れます。
まあ、それは山田錦を使ってる酒は得てして冷や向き。
そしてなるほど、
蔵の方が
「山田錦は綺麗な味に仕上がるので
とても良い酒にはなってると思いますが
この酒は、このへんが完成かな、とも思います。」
と、おっしゃってたのを聞いて
なに?!絶える事無く上を目指すのが
酒造りじゃなかとですかー!
と、僕は心で反発したんですが・・・
そうっすね!
これは、もうこれで完成形ですね!
((笑))
飲んで納得。
しかしまあ
播州一献の山陽盃酒造は
レベル高えー!
このレベルで
全国区に名前が轟かないのか・・・
うーむ。酒ってそういうとこ、不思議。
多分、全国区に名前が知れ渡る酒ってのは
飲みやすい酒だけ、なのかも。基本これ、辛口だしなー。
いや、まてよ
関東だと、すでに人気あったりするのだろうか?
自慢じゃねえが、おいら達の岡山、遅れてるからな!
(笑)

播州一献山田錦720

山陽盃のHPはこちら
→→山陽盃酒造・播州一献

-日本酒の感想, 旨かった日本酒!

Copyright© うまい酒ブログ , 2018 All Rights Reserved.