日本酒の感想 旨かった日本酒!

諏訪泉純米酒 これ中級者向けだ!

投稿日:2013年4月14日 更新日:

昨晩、友達2人と俺、計3人で飲む事になり
「なに飲みたい?」と聞いたところ
「日本酒で美味しいのを飲んでみたい」と一人が言うので
諏訪泉の純米酒を自分の店で買って行った。(笑)
結論から行きますが
これ、
チョイス・ミス!
(苦笑)
諏訪泉純米酒
友人A氏は
どうもピンと来なかった様子。
A氏、普段は洋酒を中心に飲んでるオッサンである。
「おいしいっちゃ、おいしい。普通っちゃ、普通」
そんな感想らしい。
もう一人、N氏。
こっちは逆に大絶賛。
「マジか!味、深っ!!」
N氏は普段はワインを中心に飲むやつ。
でも、日本酒もたまに飲むらしい。
二人の感想を聞きながら、俺思った!そうでした!
諏訪泉って、絶対すごい酒なんだけど
ある程度、日本酒に慣れてないと、ピンと来ない!
これは、僕自身もあった話で
諏訪泉の「鵬」(おおとり)という純米吟醸を飲んだ時、
初めは、何が旨いのか全く解らなかった。
しかし、今では俺の好きな日本酒”ベスト5”には入る。
自分で言うのもなんですが、
年間に何百と酒をティスティングする酒屋が言う、
ベスト5ってすごいですよっ!
今日持ってきた、諏訪泉の純米酒もそうなんですが
熟成の利いた日本酒って、
慣れてないと、いまいち良さが解んないんじゃないか?
と、思います。
日本で初めて「全量純米蔵」となった事で有名な「神亀酒造」さんなどもそう。
あそこも熟成が利いてるので、最初飲んで???な方、多かったんじゃないでしょうか。
日本酒を普段、あまり飲まない人には
もっと、フルーティーな純米吟醸か
または、透き通ったクリアな味わいの純米酒、
このあたりを飲ませれば良かった!
今日の俺、ちょいと、ミスです。
(苦笑)
まあ、A氏には届かなかったんですが
N氏は驚いてもらえたようで
「これから、日本酒も飲んでみるわー」との事。
あたぼうよ。ワイン飲めるなら、日本酒も飲まんかいっ!
「いや、生まれがフィレンツェなもんで」ってN氏、
ぶどう農家の次男坊が、何言うか。
(笑)
N氏はもう一つ、
「思ったより、燗酒って旨いんやな」との事。
あだぼうよ。
でも、燗酒が不味いって意識は、
居酒屋で飲む燗酒を飲むと
95%ぐらいの確立で不味いんだから
ま、無理はない。
話は諏訪泉に戻るが
諏訪泉、基本的には冷やより燗向けの酒だと思います。
もちろん、冷やで飲んでも旨いけどねっ!
でも特に、ここの純米酒は、燗で飲んで欲しい!
飲むと、じわ~~っと旨さが広がり
飲み終えると、体から、じんわり旨さが染みこみます。
大げさに聞こえますが
アルコールの質が、すんごい良い日本酒を燗で飲むと
飲み終えた後に、じわーっと体にアルコールが入ってくるのが解ります。
これぞ!
五臓六腑に染み渡る!
ってなもんですよ。
諏訪泉の純米酒!
あいかわらず
旨いっ!

レクタングル大

レクタングル大

-日本酒の感想, 旨かった日本酒!

Copyright© うまい酒ブログ , 2018 All Rights Reserved.