千年一酒造の特別純米酒を飲みました。
前回紹介したように、淡路島に旅行に行った際に買いました。
500mlで、1050円だったと思います。
自身のHPでも言った事があるのですが、
知らない蔵の酒を買うのは、心ときめく時ですが、
(え?トキメかない?トキメくよね!)
その時、買うのは純米酒か、特別純米酒がオススメです。
値段の高い大吟醸を買う必要ないと思う。
純米酒や特別純米が旨ければ、また今度ネットででも買えばOK!
しかし、誘惑にかられるのが、蔵の直売所なんかで売っている、
「しぼりたて」
直売所でしか売ってなかったりするので、つい欲しくなるんですが、
しぼりたてって、生酒です。
蔵でちょこっと飲むにはイイんですが、
家に帰って、ゆっくり飲む場合には、純米酒がオススメです。
生酒だと、燗できないしね。
やっぱり、日本酒は純米酒を燗で飲んで欲しいんです。
と、話が横道にそれたましたが、
千年一酒造です。
ラベルが立派!
鳴門大橋の絵がどどーんと!
(※追記、このラベル、鳴門大橋ではなくて、逆側の明石大橋でした。失礼!)
なかなかカワユイではないか。
あと、この酒は「雄町米」で作られているって聞いて、
期待大!
雄町米は、私の地元、岡山県で生まれた米です。
幻の酒米
と、呼ばれた、米。
作るのが難しいんだそうな。
この雄町米で作った酒は、でっぷりとした旨みと、
どしーん!としたコシがある酒が多いです。
若い頃の栗原小巻みたいだと思って下さい。
(って、俺が生まれる前だけど・・・
コマキストの方、知ったかぶってゴメンチャイ)
うむ。俺は、飲むまでが長い。
(笑)
へいへい。
飲みます飲みます。
・・・
お、わかった。
これ、昨日飲んだ、都美人と一緒のクセがありますね。
クセのある酸味があります。
昨日飲んだ、もう一つの淡路島の酒は、
山廃造りだったので、それが理由かと思ってたんですが、
これは、淡路島の特徴かもしれません。
ん~、旨いには旨いんですが・・・・
ちょっと好みが分かれる味ですね。
甘辛で言うと、「ちょい辛」ぐらいでしょうか。
ふくよかな旨みもあるんですが、酸味が少し邪魔な気が・・・
酸味というのか、苦味というのか・・・
ちょっと燗にしてみます。
(なんか昨日と同じパターンだな)
ぬる燗、
うお!ちょっと暴れますね。
(アルコール感がぐわっとくる感じです)
では、熱めで(45度ぐらい)
・・・
お、これは落ち着いてますね。
ん~
燗上がりするタイプではないですね。
常温が一番美味しい。
難しいなー
私、基本的に、日本酒は、あまり悪口言いたくないんです
(苦笑)
だって、日本酒がどれほどストイックに造っているか、
どれほど小さな蔵が頑張っているか、
知ってるから。
昨日飲んだ都美人酒造さんの酒も、
今日の千年一酒造さんの酒も、
決して、不味いワケではない。
でも、僕には、ちょっと難しい酒でした。
あ、その辺のパック酒よりは、何百倍も旨いですからね!
(笑)
淡路島の酒② 千年一酒造 特別純米酒
投稿日:2011年1月17日 更新日: