あまり、こういう馬鹿げた話がネットには載ってなかったのでやってみた！
ビールの自家熟成。
自家熟成って何？
自家熟成ってなんぞや？って方のために、ざっくり言うと自分の家で、保管して、熟成させようって事です。そのまんまか。（苦笑）
そんな事する奴いるか？と思った方、います。結構います。
とくに日本酒マニアの方なんかには、最近多いです。
「この酒、もう半年寝かしたら、味がノリそうだな」なんて思って寝かしたら、ほんとに味が良くなったりします。
寝かす時は、常温だったり、冷蔵庫だったり、時と場合によってマチマチです。（夏場は常温で寝かすと、ぶっ壊れる可能性が高いです）
しかし、蔵のほうとしては、全く、一切、推奨していません！
そりゃそうだ。（笑）まあ、もし、自家熟成される時は鉄則があります。
腹が痛くなっても自己責任
これ、重要です。（笑）
では、ビールの自家熟成やってみます！
さて、今日は、日本酒ではよくある自家熟成をビールでやってみます。
使うビールはシメイレッド！
ベルギーのエールタイプのビールです。エールタイプってなに？と思われた方は書くと長くなるので、またの機会に。
さて、このシメイレッド。製造年月日が無いので、賞味期限で製造した年の差を見ていただきたい！
わかりにくくて、ごめんなさい。賞味期限、２０１５年１２月３１日です。あ、シメイビールは賞味期限が長いんです。
そしてこちらの賞味期限２０１６年１２月３１日、製造年月日が書かれてないので、賞味期限の差１年でご理解いただきたいのですが、一年寝かしてます。
保存は常温。置いていた場所は、店の倉庫なので、家よりはかなり温度が一定です。
一年置いたビール、味は違うか？
左が古い方、右が新しい方です。色合いは・・・あんま変らないっすね。では、新しい方から！
・・・
・・・
おう！旨い！
あ、普通の感想だった。（笑）そうそう。今日は、飲み比べが重要。
では次！古い方！
・・・
・・・
なるほど！旨い！（笑）
言うと思ったって？（笑）
違いと言えば、予想通りっちゃ予想通りなんですが、古い方が、口当たりがまろやか。新しい方が香りが良いです。
んー！でも微妙な差だな！
まだあと、１、２年は寝かさないと、差が出ないのかもしれない。
でもそこまでは、待てましぇん。（苦笑）
これは、あれだな。まとめると
シメイレッド！
一年経っても変らず！
恐るべし！
って事でしょうか？（笑）手間をかけた割には、あまり差が出ませんでしたが、例えば、アサヒビールが、「ビールは鮮度が一番！」という感じに宣伝してますが、そういうビールばかりじゃないよ、という一例。
でも、日本のビールは性質的に、熟成には向いてないと予想します。
でもあえて、今度はキリンのクラシック・ラガーでやってみようか？なんて、思う懲りない俺。（笑）
・・・しかしこれ、読む人の、タメになる情報なのか？（爆）
