日本酒の感想 旨かった日本酒!

純米吟醸・蓬莱

投稿日:2013年6月29日 更新日:

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蓬莱
という純米吟醸。
岐阜の渡辺酒造さんという所が造ってます。
これ、私、お初です。
渡辺酒造さんの日本酒も、始めて。
岐阜だから、関東圏ではどうでしょう?
岡山では見た事はありません。
純米吟醸蓬莱
720MLで、1260円。
結論から行くと
なかなか旨いです。
吟醸香は、あまり無いほう。ほんのり香る。
味わいは、アッサリしてんだけど
味に厚みがあるので、飲み飽きる事もない。
甘辛でいうと、ちょい辛。
燗は合わなかったので
冷やか常温です。こいつは。
渡辺酒造さんの公式HPで調べたところ
使用米は、「飛騨ほまれ」という酒米。
お、契約栽培してるみたい。
んー、契約栽培してるとなると
使ってる米の畑は、かなり決められた畑なので
これ、もっとテロワール的なものが出ても面白い、かも。
あと使用酵母が「蓬莱酵母」とあります。
蔵独自の酵母なのかな・・・
ポテンシャルを感じる酒なので
なんか、もっとできそうな気がします。
いや、今でも旨いけど(笑)
ちょっと気になる蔵。なんかそんな感じです。
とりあえず、ウチでも売ってみよう!
派手さは無いけど
いいと思うんだけどな・・・
画像を撮らないといけないので
ネットショップの方は、しばしお待ち下され!。

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