ワインについて物申す!

ついでにスパークリングワインの保存も。

投稿日:2013年7月8日 更新日:

スパークリングワイン

先日から、赤ワインの保存方法について書きました。

ついでにスパークリングワインについても書いてみます。

っつうか!スーパーとデパートの酒類販売責任者に尋ねたいっ!

冷蔵器で、スパークリングを一緒に陳列して大丈夫なん?

 

ビールと同じ機器だから、5度っすよね。

スパークリングで5度で保存するって

・・・アリなんっすか?

見た目ひんやりしてて、売れそうですけど・・・

 

と、棘のある言い方してますが(苦笑)でも、不思議なんです。実は。

私としては、飲むときに冷蔵庫に入れて冷やすのは良いと思います。

ですが、何日も冷蔵庫に入れるのは、NGだと思います。

低すぎる温度は、ぶっ壊れると思います。

 

スパークリングワインも、ワインっすからね。

10度から30度ぐらいが許容範囲だと思います。

まあ、980え~ん!みたいな安い物だったら

あまり、こだわらなくてもいいのか。

と!思いきや!

とある場所で発見!

モエが冷蔵器に!

んー・・・もしかしたら、3日ぐらいで回転するんだろうか?(苦笑)

人それぞれ、店それぞれだから、いいか。

 

僕的なおすすめとしては、スパークリング・ワインも、他のワインと同じです。

10度から30度で温度の変化の無い所

です。

家にセラーがあれば、もちろんセラーに入れてください。

真夏の暑い日なんかで、どうしようもない時期は、冷蔵庫の野菜室など、温度が低い場所へ。

新聞紙などで、ぐるぐる巻きにして、さらに冷気を防ぐ手もありです。

 

人が住む部屋は夏はクーラーをつけるし、冬は暖房をつけるし温度変化が激しいです。

床下収納のような、冷暗所が無い人は、冷蔵庫でも良いと思います。

 

スパークリング・ワインやシャンパンは、赤ワインに比べると、低温に強いです。

1週間ぐらいは平気ですが、だいたい一ヶ月超えると、劣化します。

セラーを持ってない方は、飲もう!と思ったときに買うのが良いと思います。

早い話、「ワイン」と名の付くものは

冷蔵庫で保存しちゃ駄目!

って事です。

いや、ホントです。マジで。

一ヶ月ぐらい冷蔵庫で放置したワインと、買ったばかりのワインを飲み比べていただきたいっ!

風味が全然違います。

(ま、夏場は部屋より冷蔵庫へ)

あ、それから、先日、もらったメールでつっこまれました。

「ワインは冷蔵庫で保存するのは良くなくて、輸送も、クール便で送らないほうがいいんでしょ?んじゃ、夏場にワインは通販で買うなって事?」

・・・そんな事聞かれたって

通販やってる俺が言えるかぁ!

とは言えないので、正直に、「いつもの9割の感じで、楽しんでくれ」と、返信しておいた。

(爆)

 

 

 


 

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a8ワインショップソムリエ

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