大正の鶴・特別純米酒・朝日６０・無濾過生原酒の感想です。
前の「大正の鶴・純米酒・無濾過生原酒」の続きで
落酒造の落さんが、当店に来られた時の話。
純米の無濾過生原酒が
思ったより旨かったので
ちょいと期待しちゃいます。
こちらは特別純米酒。
朝日米という米を６０％精米してます。
おお！また予想と違った。
こっちは、火入れの特別純米より
スッキリ！
純米酒の時は
火入れした物より、生原酒のほうが
力強かったのですが
この特別純米の場合、
火入れより、生原酒のほうが
すっきり感が強いです。
すっきり感っつうか、これは
フレッシュ感か？！
生酒なんだからフレッシュだろ、というのではなくて
瑞々しさ（みずみずしさ）がハンパなくウマイ！
この世界観は、ちょっと珍しい。
たぶん、造ってる落くん本人は、そう思わないだろうけど（笑）
この世界観、なんて言えばいいか・・・
ガキの頃に、ばあさん家で食った
もろキュウの感動に近い。
・・・表現が下手でごめんなさい。
（笑）
でも、そんな感じです。
畑から取ってきたキュウリに、もろ味を付けてかぶりついた旨さ、
または、収穫したてのスイカにかぶりついた旨さ、
そんなパワーのあるフレッシュ感だ。
ん～、こっちも店に入れたいけど
純米の生も入れて、この特別純米の生も入れて
そして火入れの純米と～となると
冷蔵器が落酒造フィーバーになっちゃう。
（苦笑）
ん～・・・
苦肉の策で、
交代でいろいろ入れましょうかね～。
ごめんよ落くん！
どわっ！と置けなくて。
順々に売っていきますので
気長にお付き合い下さいませ！
（笑）