日本酒の感想 旨かった日本酒!

ほまれ麒麟 特別純米酒 まずまず!

投稿日:2013年11月12日 更新日:

ちょっと悩みました!
ほまれ麒麟!
特別純米酒!
新潟県の下越酒造(かえつしゅぞう)さんの日本酒です。
ほまれ麒麟
これが、やっぱり新潟らしい淡麗辛口。
甘みがなくて、すっきり。

僕が、西の人間だからかも知れないが
ちょっと物足りなさは、感じます。

「西の人間」と言ったのが
西日本は、東日本と比べると
太い味わいの日本酒が多いんです。
もちろん西にもスッキリ系の蔵はあるし
東にも、どっしり系の蔵はあります。
ですが、平均的に言うと
東はスッキリ系が多く
西は、どっしり系が多いです。

「東京と大阪では、売れる味の系統がまったく違う」
とは、よく聞く話なので
僕が、この酒に対して少し物足りないというのは
そういう理由かもしれない。

しかしスッキリしてて、少し物足りなさは感じますが
それが嫌な感じか?というと、そうでもない。
厚みというか、まろやかさというか
口あたりの分厚さ、みたいなものを感じるので
イヤじゃない。

・・・説明むずかしいなーこれ!
甘くない高野豆腐って感じでしょうか
・・・んー!ぜんぜん旨そうじゃない例え(苦笑)
ぐっと来るんだけど、スッキリしてんです。
やわらかいけど、甘くない。

どう表現するか悩んでいて、蔵元のホームページを見てみると
「透明感のある飲み口と柔軟性」
と書いてありました。
なるほど!そのとおり!
(笑)

レクタングル大

レクタングル大

-日本酒の感想, 旨かった日本酒!

Copyright© うまい酒ブログ , 2018 All Rights Reserved.