日本酒の感想 まあまあな日本酒

初夢桜 悪くは無いが・・・

投稿日:2014年2月1日 更新日:

悪くも無いが、良くも無い。
評価が難しい。
こういう日本酒、多いです。
飲んだ酒は
初夢桜 純米酒
初夢桜
蔵元:金しゃち酒造
生産地:愛知
原料米:五百万石
精米歩合:65%
日本酒度:+6
酸度:1.6
アルコール度数:15%~16%
ちょい辛、口あたりはやわらかい。
やや熟成香の香り。
悪くはないが、特別良くもない。
ここ10年ぐらいで
すんごい日本酒って、良くなったと思います。
だから、どの蔵の酒も
旨いっちゃ、旨い。
ただ、数多ある酒の中で
もう一度買ってもらえるほど旨いか?!
と、問うと、そこまで旨い酒は
なかなか無い!。
この初夢桜も
悪くはないんだが、もう一つ何かが必要。
そんな事を感じた酒でした。
「初夢桜」って名前が、すごく春向きな名前なので
ネーミングと味の世界観は、ちょっと違うかも。
桜~とか、夢~とか、
そういう単語が来ると、
華やかっだったり、軽やかな味わいが欲しいような気もします。
ん~、惜しい!
この酒、もうちょいです!

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