日本酒の感想 旨かった日本酒!

播州一献・純米大吟醸・無濾過・生

投稿日:2014年3月2日 更新日:

カスタム600の74

播州一献から、新作のサンプルが届きました。
常々、僕は
「飲んでみて旨い酒しか売らないので、毎月の俺の酒代がヤバイっ!」
と、言っているので
ちょくちょくサンプル送ってくれます。
ラブ!播州一献!
(笑)
播州一献純米大吟醸無濾過生
しかし!
送られてきたのは、
純米大吟醸、の
生!
生?純米大吟で?
なにゆえに?
火入れでよくね?
そんな疑問がわきます。

無濾過・生原酒が、いっとき流行りましたが
私は純米を燗で飲むタイプなので
あんまり生酒は好きではない。

でもまあ
貰ったんだし、飲みます。
(苦笑)

もうこれでまずかったら・・・
って!
うめー!

シャキン!とした強さと、
フレッシュさ!

この強さは、なんと説明しよう、
ん~、もしもメロンぐらいの大きさのグレープフルーツがあって
それにかぶりついたら、こんなフレッシュ感かも。
・・・ぜんぜん解らんな。(苦笑)

酸味が強いんですが、それが旨いです。
僕が好きな生酒って少ないのですが
例を挙げると、大正の鶴の特別純米生原酒は、
トマトとか、キュウリとか野菜のような清清しさがあるのですが
この播州一献のほうは、
レモンとか、グレープフルーツといった柑橘系の旨さに近いです。

ちょっと詳細を書いておくと
兵庫北錦という米で50パーセント精米。
この米は綺麗な味わいになる米なんですが
播州一献はこの米を使いこなすなー!
播州一献に超辛口という同じ兵庫北錦を使った酒があります。
あちらもパワフルで美味しい酒なんですが
この純米大吟醸生は、綺麗で、しかもパワーがある酒です。
ごくわずかに甘味もある。
もうね、
すんげー旨いわ!

生酒の文句ぶーぶー言って
さーせんした!
(笑)
これは生酒で出す意味があると思います。
4合瓶で1600円、
一升で3000円という値段設定も、
社長!大英断!と言いたい!
やすい!

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