日本酒の飲み比べ、６種類をブラインド・ティスティングした話です。
事の発端は、僕の後輩Ａ。
Ａ「井本さ～ん、獺祭、手に入んないっすか～」
と聞いてきた。
この後輩Ａ、ここ数年で日本酒にハマっているのだが、久保田、獺祭、盾野川、といったフルーティー系がお気に入りだ。
ちなみに、ウチにはどれも置いてない。（爆）
Ａ「獺祭がどこもないんですよ～」
(確かに、獺祭は最近、品薄で大変だと聞く。)
私「お前ね、くそ田舎の小さなウチの店に獺祭があると思うか？」
Ａ「確かにそうなんですけど～」
（確かにって、ちょっと失礼なヤツ！）
私「無いなら、違うの飲みゃいいじゃん」
Ａ「いや、僕は純米大吟醸がいいんっすよ」
私「ん？どこの蔵も純米大吟醸は作ってるぞ」
Ａ「あ、そうなんっすか」
（こういう勘違いをする人、けっこういます。）
私「いろいろあるぞ新潟でもいいし、岡山だってあるし」
Ａ「あ、岡山はちょっと・・・」
カッチ～ン！
出た、岡山県民の一部にある妙な地元嫌い。
これを「岡山自虐酒観」という。（爆）
私「お前、岡山の何飲んだの？」
Ａ「えっと、○○とか」
私「おい、それ本醸造じゃねえか？」
Ａ「？？？」
・・・だめだコイツ。根本的にわかってない。
どうにかせねば。
よし、いっちょ飲み会するか！
と、こんな経緯があり、どうせなら、色々と飲み比べようと、後輩Ａの友人や、私の友人も呼び６人で、各自が１本買ってきた酒を比べる事にした。
銘柄を隠し、１位から、６位まで付ける。
ワインなどでよくある「ブラインド・テイスティング」ってやつです。
今回は「純米吟醸」で統一しようとしたのですが・・・集まった酒は以下の６品
- 久保田・紅寿
- 八海山・純米吟醸
- 会津中将・純米吟醸
- 眞稜・純米大吟醸
- 日置桜・純米吟醸「強力」
- 桃の里・純米・本格辛口
だはは！私は、「桃の里」の純米吟醸が持って行きたかったのだが、現在、蔵元が品切れのため、しょうがなく純米に。
でも、桃の里は純米でも香りが強いので、いい勝負になるのではないか？と予想。
んで、お初にお目にかかった後輩Ａの友達Ｆ君。
Ｆ君が持ってきたのが「眞稜」（しんりょう）
これ、私は知らなくて。
新潟は佐渡島のお酒だそうです。
っつうか、大吟醸って反則じゃね？（笑）
純米吟醸でって事前に言ったじゃん！
私は純米だけど（笑）
飲み比べするのなら、ホントは、同じ形の盃がいいです。（苦笑）
さあさあ！
自称、日本酒ツウの後輩Ａ君、いってみよ！
後輩Ａ「オレ、久保田は解りますよ。けっこう飲んだんで。」
はいはい。いいから飲みなさい。
後輩Ａ「あ、これウマーイ！・・・あ、これ多分」
（うるさい後輩です。）
しかし３番目あたりから、
後輩Ａ「ちょっと、さっきの戻ってもいいですか？」
どうぞどうぞ。
Ａ君が、だんだん悩み始めました。
６番目を終えたころには、
後輩Ａ「・・・」
黙っちゃったよ（笑）
そして悩んで叫ぶ。
後輩Ａ「ぜんっぜん、わかんねえ！」
わかんなくして飲むから、ブラインドの意味があんの！
後輩Ａ「久保田わからーん！」
私「だから！久保田を探せ、じゃねえんだっての！」
やかましい後輩は放っておいて、
私も飲む。
・・・やべぇ、私もわかんねぇ。（爆）
まあしかし、どれも旨いです！
これに順位を付けるのは難しい！！
もうほんと、紙一重！
どれが一位でも、おかしくない。
言うならば、ピンクレディーのミーちゃんとケイちゃん、どっち好き？
っていうなら考えやすいですが
マナカナどっち好き？
って聞かれるぐらい、微妙な差です。（笑）
さてさて、６人全員、うんうん悩みながらランキングを付け、銘柄合わせです！
６人それぞれ書くと面倒なので、省きます。
とりあえず後輩Ａ！順位はこちら！
- １位：桃の里・純米・本格辛口
- ２位：会津中将・純米吟醸
- ３位：久保田・紅寿
- ４位：眞稜・純米大吟醸
- ５位：八海山・純米吟醸
- ６位：日置桜・純米吟醸「強力」
後輩Ａ「ううっそ！」
がはは！かかったな！たわけ！
これ、実は、予想していた通りです。
飲み比べをすると、濃醇なタイプ（酸味も甘味もあるタイプ）このタイプは強いんです。
甘味は、旨味と直結しますし、濃厚な味わいが強い。
まったく、ミーハーな後輩くん、わかったかね！岡山の酒もあなどれないんだぞ！
６人全員のランキングを総合すると・・・
- １位：会津中将・純米吟醸
- ２位：桃の里・純米・本格辛口
- ３位：眞稜・純米大吟醸
- ４位：久保田・紅寿
- ５位：日置桜・純米吟醸強力
- ６位：八海山・純米吟醸
福島の会津中将が全員、１位か２位に入っていました。
そして桃の里、純米酒のくせに強え（笑）
ちなみに、私のランキングはこうでした。
- １位：眞稜
- ２位：会津中将
- ３位：桃の里
- ４位：久保田
- ５位：日置桜
- ６位：八海山
ありゃ！ひ、日置が・・・
僕は日置桜のような、しっかりした日本酒が大好きなので、日置が一番だろうと思っていたのですが、こうなりました。
そして一位を付けていた眞稜！こいつ好きです。
ぜったい店に入れてやろ。（笑）
これを持ってきた後輩の友人Ｆ君、やりますねぇ。
なかなか面白かった日本酒のブラインド・テイスティング。
これで、後輩Ａも、少しはわかってくれたでしょう。
Ａ「わかりましたよ。これからは桃の里っすね！」
私「そうじゃねえよ！」
偏見無くいろいろ飲めって言いたいの！このバカチンが！
いやもう、私のおバカな後輩は放っておきましょう。
今回言いたかったのが何が一番ウマイ、とかじゃなくて基本、旨い酒ってのは、差が微妙で思い込みの要素も強いんだよって事でした。
だから、一位の会津中将が一番うまいって事でもなく、６位の八海山が逆にまずいってワケでもないです。
季節によって、はまる味わいもありますし
（夏はスッキリ系が、冬はコッテリ系が）
飲む時の温度でも、順位は変わると思います。
（ガンガンに冷やすとキレのある八海山が順位上がりそう）
星の数ほどある日本酒、ぜひ色々飲んで下さい！
どの県にも、知られていない名酒の一つや二つ、あります！
まずは、自分の住んでいるトコの地酒を探して欲しいと思います。
いやしかし、ランキングなんて意味ない、と言いながら、私の大好きな日置が負けたのが悔やまれる。
むむむ。
悔しくて寝れーん！
