日本酒の感想 まあまあな日本酒

諏訪泉・純米吟醸・古酒1994

投稿日:2014年3月22日 更新日:

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さあて、コイツは好み分かれます!
古酒です。
諏訪泉の直売所へ行った際に買いました。
300mlで2千円ぐらいだったかな?
1994年度醸造なので
めっちゃ古酒!
諏訪泉純米吟醸古酒
かなり琥珀色。
香りはもう、日本酒っつうよりブランデーに近い。
味わいも複雑。思ったより辛口!
う~む。。。難しいなぁ。。。
今まで色々な古酒を飲んで思ったのですが
意外な事に、辛口の古酒がワタクシ苦手かも。
(苦笑)
これが日本酒だけに限らず
グラッパや、マールといった
ブドウから作る長期熟成したリキュールがあるのですが
それも苦手です。
しかし、似たような中でも
甘口のマディラ・ワインは好きなので
辛口の長期熟成した物が、苦手である可能性があります。
なので、今日はきちんと評価できない。
ほとんどの古酒がそうなのですが
珍味!って感じではあるが
旨いか?旨いのか?と問われれば
う~ん。。。と考え込んでしまいます。
この諏訪泉の古酒も
私が飲んできた古酒の中では
かなり旨いほうだと思います。
ただ、やっぱり「珍味」って感じです。
自分の好みの問題かもしれないので
やはり正確に評価できないなぁ・・・
なんとも歯切れの悪い感想だこと・・・
(苦笑)

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