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自然郷・特別純米
これは昔から、ウチの店でもたまに仕入れる日本酒。自然郷・特別純米。
造ってるのは、福島県の大木代吉商店さん。
震災で全壊しましたが、酒造りは復活してます！ひさびさに飲みます。
もう飲んだのは、ずいぶん昔ですから。
自然郷の感想
うむうむ。旨い！
僕がこれを初めて買った時は、ＣＤでよく言う「ジャケ買い」ってやつです。見た目が旨そう。（笑）
ワラで編んだカゴに入っていて、ラベルも素晴らしい。
肝心の味、なんですがこれまた、外見どおりです。
地味！ほのぼの！ど田舎！そんなイメージの味わい（笑）
どっしりとした辛口。辛味と苦味、コクも深い。燗でも冷やでも旨いです。
特徴的なのが、麹の香りと思いますが籾殻（モミガラ）のような香りがします。これがまた良く馴染んでます。
こう、なんて言うんでしょ、すっごい旨い！って感じじゃないんですが飲んでて、「あー、やっぱ日本酒て、良がなー！」なんて事を言ってしまう、地味に「滋味」が利いてる酒。（笑）
濃厚な料理と合いそうです。
酒が濃厚なので、酒の肴としては濃厚な物が合いそうです。
サバの味噌煮に、麦飯、とかめっちゃ合いそうですやん！
逆に水炊きとかは、酒の香りに負けそうですわ。
この複雑な味わいを、風味としてプラスに捉えるか？雑味としてマイナスと捉えるか？評価は分かれそうです。
ちなみに僕は、めっちゃ好き！（笑）
自然郷・特別純米 特徴やその他の情報
- 醸造元：福島県・大木代吉本店
- 使用米：有機減農薬栽培米トヨニシキ
- 精米歩合：６０％
- アルコール度８％
- 参考価格：７２０ＭＬ１２００円前後
大木代吉本店は、福島の西白河郡にある蔵です。
けっこう古い蔵で、創業は「慶応元年」・・・って何年？と調べたら1865年でした。
江戸時代の最後のほうですね。
となると、名前の「大木代吉」っちゅうんは、初代か？と、思ったら現在の四代目が大木代吉さんでした。（笑）
ネット上にも、あんまり情報が出てない蔵でして。
福島行ったら、寄ってみるか！