日本酒の感想 まあまあな日本酒

来福酒造 真向勝負 純米吟醸無濾過

投稿日:2011年5月20日 更新日:

真向勝負という日本酒を飲みました。
造ったのは来福酒造という茨城のお酒です。
以前に、ここのブログで教えてもらったので飲んでみたかったのだ!
この来福酒造さんは、
花から抽出した「花酵母」なるものを使ったお酒があり、
ちょっぴり有名なんだそうな。
今回飲む「真向勝負」は花酵母ではなかったです。
makkousyoubu1.jpg
名前がいいよね。
「真向勝負」!
期待を込めて
いただきます!
makkousyoubu2.jpg
・・・。
ほう。
思ったより辛口じゃなかった!
真向勝負!
という感じからして、
もっと
ガツン!とした感じを予想してましたが。
ほっとする田舎酒のタイプですね。
甘辛でいうと、ほんのり甘口。
もしくは、ちょっぴり辛口とも言えます。
あと、「無濾過」と表記があるので
その効果だと思いますが、結構、雑味があります。
ん~
私的意見ですが・・・
無濾過でなくとも良いような・・・
(苦笑)
私は、それこそ、もっさ~りした
田舎酒も好きなので、無濾過の日本酒も好きなんですが、
このお酒は野太い感じじゃなくて、結構繊細な良さもあるので、
濾過したほうが、それがちゃんと出るような気がしないでもない。
まあ、偉そうに言いますが、
料理作れないヤツが料理を語ってるのと同じですがね!!
いや~、
一度、酒造りを手伝いたいんですが、
酒造りの時期(冬ですね)は、酒屋も忙しい時期なんですよね~
今年こそ!
出来立てを飲むぞ!
そこかい!
(笑)
まあでも、このお酒、レベルは高いです。
上、中、下、でいうと
間違いなく上には入ると思います。
今後も期待の蔵ですね。チェックチェックと。
もう1本、普通の純米酒も買ってるので、
また今度、飲んでみます。
教えてくれたgarakoさん、
あざーっす!
ウマイっすよ、これ。

a8ワインショップソムリエ

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