ヴァイエンステファン・ヘフ・ヴァイスの評価と感想。

ちょっと前に飲んだドイツビールです。

なんでか解りませんが、飲む酒の中でビールが特に覚えられないっ！

日本酒は覚えるんです。

ウイスキーもバッチリ。

ワインは・・・まあまあ。

なのに、ビールが覚えられない！似たようなデザインが多いからなのか？

それとも、僕が単に年なのか。

ヴァイエンステファン・ヘフ・ヴァイスの評価と感想

飲んだ瞬間に思い出しました！

こいつ！前に飲んだことある！

そして、俺、こいつ苦手だった！

（苦笑）

ヴァイエンステファン・ヘフ・ヴァイス

ヨーロッパのビールは名前が「醸造所の名前＋製法」である事がほとんどです。

この場合、ヴァイエンステファン醸造所。

ヘフヴァイスが直訳すると「小麦の酵母ビール」って感じです。

ドイツビールのジャンルで言うと「ヴァイツェン」

白ビール、またはホワイトビールと同じと思ってください。

このタイプ、フルーティでまろやかなビールが多いのですが、酵母が入ってるのでその香りがします。

酵母の香り＝米ぬかのような香りです。

んで、この米ぬかっぽい香りが強いビールが・・・僕は苦手！

泡はめっちゃクリーミー。

ほのかにリンゴの香り。

おそらくレベルはかなり高い。

でも、苦手（苦笑）

日本のビールで言うと「銀河高原ビール」なんかが好きな方は、どストライクではないかと。

ホワイトビールでいうと、「ヒューガルデン・ホワイト」が手に入りやすいと思いますが、あれよりこっちのほうが、複雑な味わいがします。

ヴァイエンステファン醸造所って、現在まで続く醸造所の中では世界最古らしい！（７２５年創業）

くそー！世界最古、俺にはアカンか。

まあ、しゃあない。評価は正直に書かないとおもしろくない。

そして感想はきちんと残しておかないと、覚えられない（笑）

ヴァイエンステファン・ヘフ・ヴァイスの飲み方

こいつ、飲み方というか、注ぎ方に気をつけてください！

めっちゃ泡立ちます。

泡立ちすぎるので、最初はグラスを斜め、斜めというか横に近い感じでそろーっと注いでください。

１／４ぐらい残ってるところで、いったん瓶を立ててぐりんぐりん！と回してください。そうすれば残ってる酵母をまとめれます。

酵母が入っているビールは、酵母ごと飲むのが醍醐味です。

ビール酵母は身体によくないどころか、良いという噂だし。まあ、ビール飲んで健康に気を使うなんてのもへんですが。（笑）

ドイツビールの種類「ヘーフェヴァイツェン」についての解説も書いてみました。